2元过期商品，是否应该赔付1000元？

应赔付1000元。依据《食品安全法》，过期商品可要求十倍价款或三倍损失赔偿，不足1000元按1000元计。不及时处理，商家可能逃避责任，消费者权益受损。
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常见处理方式是协商、投诉或起诉。优先考虑与商家协商，无果后向消协或市场监管部门投诉，仍无法解决则提起民事诉讼。
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应赔付。处理方式：1.与商家协商，要求退货退款并赔偿；2.协商不成，向消协或市场监管部门投诉，提供购买凭证；3.若投诉无果，准备相关证据，提起民事诉讼，要求赔偿。